Das man aus Kichererbsen Cookie Dough machen kann weiss bereits jeder, was kann man aber mit Kichererbsenmehl machen? Ich hatte so Lust Kichererbsenmehl und süss zu kombinieren, dass ich auf die Idee kam, diese gefüllten Kichererbsenbälle zu machen. Ich muss sagen, sie sind gelungen!
Für die Bälle, brauchst du:
- 100g Kichererbsenmehl
- 30g Kokosnussmehl
- 1 Schaufel Vanilleproteinpulver
- 1 Esslöffel Kokosnussöl
- 3 Esslöffel Wasser
- 1 Ei
Alle Zutaten miteinander vermengen. Wenn der Teig zu trocken ist, einfach mehr Wasser dazu geben. Nun kleine Kekse formen, die Füllung in die Mitte legen und eine Kugel formen. Auf ein Backblech legen und bei 200ºC ca. 10 bis 13 Minuten backen.
Für die Füllung kannst du nach Lust und Laune verwenden was du möchtest! Ich habe 3 verschiedene Sorten mit Schokolade, Schokolade/Kokosflocken und Schokolade/Erdnüsse gemacht. Der Teig ist nicht zu süss, falls du es gerne süss magst, dann verwende etwas Süssstoff.
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